红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。 红豆富含淀粉，，被李时珍称为心之谷。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。 煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
红豆一碗浸泡8小时；
以豆和水1:1的比例，放入电压力锅豆类档30分钟即熟。（如果用电饭锅，豆和水的比例要相应调整为1:2）.
趁热加入白糖，用锅铲将红豆碾碎压匀即成香甜的红豆沙
可以即食；
也可以夹在面包片里，让早餐营养多多。呵呵这是宝贝女儿的；
这是老公的；
这是我的，呵呵，美丽的一天从营养早餐开始。
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