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香辣土豆鸡

下午都4点半了，突然好想吃土豆炖鸡，记得第一次吃是去年中秋，以前根本不知道还有土豆炖鸡这道菜。家里一般都是红烧鸡、辣子鸡、宫保鸡丁、煲鸡汤……好吧，忍不住想吃土豆炖鸡了，风风火火跑出去买了鸡，刻不容缓地尝试着做了这道菜，自己比较喜辣，还加了辣椒。吃起来香辣极了！

雾浣
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难度简单

口味中辣

工艺煮

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鸡一只、土豆一个、食用油少许、盐少许、酱油适量、鸡精少许、香菜少许、姜 1块、大葱一段、香叶适量、八角三个、花椒数颗、干辣椒几个、野山椒几个、桂皮适量、香醋少许

香辣土豆鸡的做法步骤

步骤1/9

买回来的鸡（让老板切好的）洗净沥水
步骤2/9

葱姜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒；切好葱姜，八角稍微撕小，桂皮折成小段，干辣椒切段
步骤3/9

锅中加少许油，加入鸡块翻炒，至鸡块变色
步骤4/9

加入2中准备的调料，加少许盐、适量酱油，翻炒均匀
步骤5/9

加水煮
步骤6/9

煮大概半小时，加入切成滚刀的土豆，少许香醋，继续煮至鸡块软烂
步骤7/9

煮好后，加少许鸡精调味，装盘，撒些香菜
步骤8/9

正上方拍的
步骤9/9

配上米饭和自己做的泡萝卜，美味地吃起来

小窍门

1、不吃辣的朋友，可以不放辣椒。
2、以前都是吃爆炒、红烧、煲汤，这样炖土豆，味道也好美的。

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