材料:青菜、荸荠(已去皮)
将青菜洗净、捞出。
放在案板上切开,待用。
将已去皮荸荠放在案板上切成片,待用。
烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
接着,合入切好的荸荠翻炒一下。
然后,加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”的美誉,北方人称之为“
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有