杏仁桃酥

步骤1/7

糖与玉米油搅拌均匀。

步骤2/7

加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤3/7

筛入低粉、杏仁粉、小苏打的混合物。（我用的杏仁粉不是太细，过筛时不太好筛，最后剩下的直接倒盆里，不过也不影响口感，如没有杏仁粉，低粉改为280克即可。）

步骤4/7

用刮刀切拌均匀，然后揉成光滑均匀的面团。

步骤5/7

分成约15克的小面团搓圆。

步骤6/7

用50克10头的月饼模具压成饼。月饼模具可提前刷上一层油防粘。

步骤7/7

烤箱预热，160度15--20分钟