这个桃酥小巧美观,香酥松脆,做法简单,是最容易成功的点心,但口感绝不简单哦!好吃到不得了,无论作为早点还是下午茶都非常不错。而材料都非常普通,几乎家家都有,不需要专门购买。杏仁可以换成自己喜欢的果仁,比如用巧克力豆,花生、核桃、腰果等等也非常好吃。
将植物油、打散的鸡蛋液、在大碗中混合均匀
放入糖粉搅拌均匀
再将面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛倒入后混合均匀
揉成面团。
分成均等的小块,搓成小圆球
将小圆球压扁,放入烤盘。
把杏仁用烤箱170度烤5-8分钟,烤出香味,按压在小桃酥中间,放入预热好的烤箱中层,175度,约12分钟
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