杏仁桃酥

步骤1/8

食用油中加入细砂糖搅拌至糖融化。

步骤2/8

倒入蛋液，搅拌均匀。此时会变得浓稠。

步骤3/8

筛入面粉、杏仁粉、小苏打混合物。

步骤4/8

用刮刀慢慢拌匀。

步骤5/8

拌成光滑的面团，可以借助双手（带上保鲜手套）。

步骤6/8

将面团分割成15克一个的小面团（可分成36个左右）。保鲜膜覆盖。

步骤7/8

面团放在油纸上，用月饼模压出图案。没有月饼模可以用手压成小圆扁片。

步骤8/8

入预热好的烤箱，160°，25分钟左右。