韭菜木耳水饺

步骤1/16

韭菜摘洗干净,控水待用

步骤2/16

肉馅放入一个大盆内,打入一个鸡蛋,木耳泡发

步骤3/16

姜和蒜头分别剁成茸.放入肉馅内

步骤4/16

在肉馅内倒入适量生抽,老抽.放适量盐,再倒入清水用筷子顺时针方向搅拌肉馅

步骤5/16

清水分多次加.把肉馅搅拌粘稠.这时肉馅的香味会扑鼻而来.如图

步骤6/16

用温水和好面团,醒发30分钟待用

步骤7/16

泡好的木耳剁成木耳碎

步骤8/16

韭菜控干水后切碎

步骤9/16

把韭菜和木耳碎放进肉馅内,倒入适量花椒油和香油,把馅拌匀

步骤10/16

这时的面团已醒好,很光滑

步骤11/16

取一小面团揉成如图长条

步骤12/16

用刀切成如图小面剂

步骤13/16

把小面剂擀成如图面皮儿.

步骤14/16

取小面皮儿,放馅

步骤15/16

这是包好的水饺

步骤16/16

煮锅加清水烧开后,放水饺煮.饺子浮起后点三次水,取一饺子用手摁下饺子肚,饺子肚弹起即熟,