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蚝油西兰花

很多东西不是一味的复制，也可以有小小的改变，就像这【蚝油西兰花】一样，我在蚝油里加入适量天成一品酱油，味道更鲜美，更入味，西兰花的脆爽，加上料汁的鲜美，那真是好吃不用说谎的！

过年的时候花点小心思摆下盘，是不是一盘很普通的菜菜就能增色不少！虽然实在是简单不过的一道家常菜，可是在儿子眼里老妈是天底下做菜最美味的，每次我做的菜菜儿子特别捧场，一边吃一大家赞赏，当妈的心里可高兴了！

飞燕飘舞07
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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蚝油西兰花热量：51 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：1.9克
碳水化合物：5.63克

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食材主料/辅料

西兰花 1个、红椒丝少许、玉米油适量、蚝油适量、酱油适量、盐少许、水适量

蚝油西兰花的做法步骤

步骤1/10

准备好原料
步骤2/10

西兰花掰成小朵，红椒洗净切丝；
步骤3/10

西兰花放入盆中，加入适量盐，水，侵泡十分钟（放盐为了杀菌），
步骤4/10

把西兰花洗净，捞出控水；
步骤5/10

炒锅水烧开，放入玉米油，盐，下西兰花焯熟
步骤6/10

过凉开水备用；
步骤7/10

取一碗，加入蚝油两勺，天成一品酱油一勺，水一勺，搅匀，
步骤8/10

炒锅烧热放油，下入焯水的西兰花炒匀
步骤9/10

把调好的料汁倒入锅中，翻拌均匀；
步骤10/10

装入盘中用红椒丝装饰，即可享用了！

小窍门

1.洗的时候放些盐浸泡可以杀菌；
2.焯水的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色；
3.焯好的菜用凉开水过一下，为的是口感更脆爽。

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