半个月前DIY的慕斯蛋糕
蛋糕切片,纯属业余爱好,水果刀慢慢切的,切了四片的样子
牛奶入奶锅加热,加入吉利丁粉,待吉利丁粉全部融化,停止加热。稍微放凉,加入打好的奶油,搅拌均匀,成慕斯糊
模具中铺一层蛋糕片,再倒慕斯糊,抹平;再放蛋糕片,倒入慕斯糊。重复几次
小模具先铺了保鲜膜,再放蛋糕片和慕斯糊。傍晚做的、房东没有安置冰箱。保鲜膜把慕斯蛋糕包裹好,放在窗台上一晚上,自然固化好
冻好的慕斯蛋糕倒出装盘,撒上可可粉和抹茶粉
插上几片巧克力片装饰
小的慕斯蛋糕胚,切出形状,摆盘。切了些橘皮做装饰
配上一杯鲜榨果汁,OK
合影一张
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