秘制辣白菜

步骤1/11

白菜切开，撒盐，过水腌制一星期左右，盐度自己尝尝，比一般酱菜要淡点

步骤2/11

姜蒜切成末

步骤3/11

洗好两个梨和苹果

步骤4/11

苹果梨用擦板擦碎

步骤5/11

准备细辣椒

步骤6/11

准备粗辣椒

步骤7/11

放两勺辣椒油

步骤8/11

白糖和醋、味精调成酸甜口味

步骤9/11

加水和成辣椒酱

步骤10/11

把白菜放入辣椒酱中，把辣椒酱抹到白菜叶中。

步骤11/11

把白菜码好，再放置一天即可！（这次做的辣椒酱做的少了，没有什么汤，细辣椒也放少了，就没有那么红颜色差些）