干煸杏鲍菇

两个杏鲍菇

将杏鲍菇洗净顺着撕成条待用

锅中放适量油烧热后将撕好的杏鲍菇放入。

将杏鲍菇炸到表面发黄即可出锅。

最后锅中留底油，将切好的葱姜放到锅中爆香，再倒入芹菜段，郫县豆瓣酱翻炒，最后将炸好的杏鲍菇倒入炒匀即可。