白菜冻豆腐粉丝汤

步骤1/9

葱切段，姜切丝。

步骤2/9

白菜洗净，菜叶菜帮分离，将菜帮切块后浸水备用。

步骤3/9

冻豆腐切三角形，挤去多余水分。

步骤4/9

热锅冷油，油热后入葱姜小火炒出香味儿。

步骤5/9

入白菜帮大火翻炒至断生。

步骤6/9

入冻豆腐翻炒至断生。

步骤7/9

加入漫过食材的水，大火煮开后转小火保持沸腾状态4、5分钟。

步骤8/9

下入白菜叶和粉丝，水开后继续煮5分钟左右。

步骤9/9

下入盐、味精和适量糖调味起锅。