葡萄干司康

步骤1/14

材料：高筋粉 牛奶 鸡蛋液 黄油 盐 糖 酵母 葡萄干

步骤2/14

葡萄干洗干净吸干水分。

步骤3/14

黄油和盐倒入面粉中，不停搓碎面粉和黄油。

步骤4/14

黄油和面粉搓匀后，是比较粗的玉米粉状。

步骤5/14

把蛋液，酵母，糖倒入牛奶中搅匀

步骤6/14

把牛奶鸡蛋酵母的混合液倒入黄油面粉里搅匀，揉成面团。

步骤7/14

面团揉匀后压成扁圆面饼，将一半葡萄干铺在面饼的半边。

步骤8/14

对折面饼，揉圆压扁，再重复铺上剩下的葡萄干。

步骤9/14

第二次加葡萄干，依然对折后揉圆。

步骤10/14

面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放到冰箱冷藏一夜。

步骤11/14

第二天早上，面团略膨发。

步骤12/14

把面团擀扁，等分成8份。如果会粘手，可以撒些面粉在手上或台子上防粘。

步骤13/14

给面饼表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，190度，15分钟 。

步骤14/14

各家的烤箱脾气不一样，后面几分钟要注意观察，看到面饼膨胀，表面金黄即可拿出。