豆米大头菜

步骤1/12

大头菜两个，洗净表皮稍微晾干。

步骤2/12

大头菜剁成碎粒。

步骤3/12

绿尖椒去籽和蒂和泡红椒一起，也切成碎丁。

步骤4/12

干黄豆提前泡发，入锅煮熟。新蒜切片，和之前的食材全部搁于盘中，备用。

步骤5/12

锅内热油，4成热时下蒜片略炒，下海米快速翻炒，煸出香味儿。

步骤6/12

火开大，大头菜粒下锅爆炒2、3分钟。

步骤7/12

转中火快速翻炒，将大头菜中的水汽慢慢煸干。

步骤8/12

加入青红椒碎叮，继续快速翻炒。

步骤9/12

下已经煮熟沥干水分的黄豆粒。

步骤10/12

火开大继续翻炒2分钟。

步骤11/12

最后加少许味精出锅。

步骤12/12

OK~~出锅！