油泼面疙瘩

步骤1/9

准备好材料

步骤2/9

面粉中加入少量盐，青菜，打入一个鸡蛋

步骤3/9

加入适量清水，搅拌成面糊

步骤4/9

锅中烧开水，用汤匙挖少量面糊放开水中煮制，面疙瘩全部浮起来即可捞出装碗中

步骤5/9

热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至金黄出油，下胡萝卜一起翻炒至熟

步骤6/9

炒好的肉放在疙瘩面上，将榨菜切成小粒放疙瘩面上

步骤7/9

酱油，味极鲜生抽，胡椒粉，砂糖，醋，高汤（或凉开水）调成汁

步骤8/9

锅烧热，下油，放入花椒粒炸香后捞出花椒，将热油浇到面疙瘩上

步骤9/9

调味汁也倒入面疙瘩碗中，撒上葱花即可