蒜泥白肉

步骤1/8

肉切5厘米见方的块，洗净备用。

步骤2/8

锅中加水，放入肉块、八角、桂皮、香叶、姜，煮开，肉煮透、、熟烂。

步骤3/8

捞出两块做蒜泥白肉，剩余两块做了红烧肉。

步骤4/8

切成薄片，码入碗中。

步骤5/8

蒜剥好备用。

步骤6/8

蒜用刀背拍几下，再切成末。

步骤7/8

蒜末中加入酱油、少量醋、适量肉汤，拌匀。

步骤8/8

浇到白肉片上，切适量辣椒丝做装饰即可。