凉拌穿心莲

步骤1/8

大葱切丝、大蒜用压蒜器压成蒜蓉、小米椒切成圈状；白芝麻准备好；

步骤2/8

穿心莲去掉老茎叶，用淡盐水泡洗干净；

步骤3/8

煮锅烧开水，加入少量食用油或盐，倒入穿心莲焯水, 稍煮片刻，马上捞出过凉水；

步骤4/8

晾凉后用手轻轻挤去水分，加入葱丝、蒜蓉、小米椒圈；

步骤5/8

加入盐、生抽、食醋、白糖、香油；

步骤6/8

锅中加适量油，油温稍热放入白芝麻；

步骤7/8

待白芝麻略微变黄即离火，将芝麻油淋在配料上；

步骤8/8

搅拌均匀即可，美味制作完毕喽～