两颗大白菜用盐腌4?5个小时,放盆里沥干。
苹果和梨切成块,然后用上图那个东西(我记得好像叫轧蒜器)把它们轧成末(要快点,不然苹果氧化了会让你看着很难受)。
准备好鱼露和糖浆。
把辣椒粉装盆里。
把蒜末,萝卜丝,苹果末,梨末都倒入装辣椒粉的盆里,搅拌均匀。
把白菜抹上刚刚做好的泡菜糊后装入密封盒里(我装在瓶里了),最后把剩余的的泡菜糊倒在上面,完成!
作为真正意义上的国民菜,白菜到底该怎么购买,才算是买到了一颗好白菜呢?看颜色白菜
祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有