可乐鸡

步骤1/9

鸡肉洗净，剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。

步骤2/9

锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。

步骤3/9

翻动鸡块煎至变色。

步骤4/9

倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。

步骤5/9

锅内倒入可乐。

步骤6/9

大火烧开后撇去浮沫和浮油。

步骤7/9

改中火，盖上锅盖继续烧制。

步骤8/9

待汤汁略微少，加少量的盐调味（颜色浅可以稍加一点酱油）

步骤9/9

放入小米椒略煮即可！（这是为了提色提味）