黑木耳番茄炒蛋

步骤1/8

泡发的木耳，鸡蛋打散，番茄切块。

步骤2/8

炒锅烧热，其实这步挺重要，很多铁锅的保养都是要烧热锅，才放油，锅才寿命长，哈哈，啰嗦几句题外的。放油，烧热，爆炒鸡蛋，油温要在六层以上，这样鸡蛋才蓬松。

步骤3/8

烧好的蛋盛出，再次烧热炒锅，爆香葱姜蒜。

步骤4/8

先炒番茄，加糖翻炒。

步骤5/8

番茄炒软后，再加入黑木耳，加适量盐。

步骤6/8

再倒入先前炒好的鸡蛋，翻匀。

步骤7/8

最后加入韭菜沫。

步骤8/8

成品就出炉了！