意大利千层面

步骤1/18

原料图

步骤2/18

蒜去皮洗净切末，西红柿和胡萝卜去皮切小块

步骤3/18

锅热后，中火下入黄油

步骤4/18

加入蒜末炒出香味

步骤5/18

加入牛肉馅，翻炒

步骤6/18

加入胡萝卜丁

步骤7/18

加入番茄酱

步骤8/18

加入西红柿丁

步骤9/18

加入罗勒和适量盐，黑胡椒调味。我加了0.5茶匙盐，0.25茶匙黑胡椒。翻炒匀后，小火煎十分钟。

步骤10/18

现在开始做芝士酱。面粉放碗中。

步骤11/18

取部分牛奶倒入面粉碗中，搅拌均匀。

步骤12/18

剩下的牛奶大火煮沸。

步骤13/18

加入混有面粉的牛奶糊，搅拌均匀后，加入芝士。一般用马苏里拉就可以。

步骤14/18

待芝士完全熔化后调入少许盐和黑胡椒就好了。

步骤15/18

面片置于事先涂抹过黄油的烤盘中。

步骤16/18

铺上事先炒好的牛肉馅

步骤17/18

涂上芝士酱。

步骤18/18

按这个顺序铺好四层。预热烤箱200度，最下层烤25-30分钟，直至表面芝士酱出现焦点即可。芝士酱完全盖住面片，这样烤出来的面片就不干了。