话说今儿的这道Lasagne,偶可是前后做了不下十几回了,味道虽说还谈不上炉火纯青的程度,但绝对已经非常地接近了。偶记得第一次做lasagne给J同学吃,J同学十分惊喜,评价说我的版本比Annies意大利餐厅做的还好吃(这可是目前为止J同学对偶做的饭的最高评价内~)...这句话对我可是很受用,现在Lasagne成了我家地家常菜，隔三差五就用它改善生活...
将面皮用开水煮熟（8分钟），水中放少许盐和几滴橄榄油。
炒锅中放2汤匙橄榄油及1/4鸡蛋大小黄油，将牛肉馅炒熟，滤掉多余油脂，加入番茄酱充分炒匀，备用。
平底小汤锅小火加入1/2鸡蛋大小黄油，微热后加入2汤匙面粉，炒匀，立即加牛奶，牛奶要慢慢加，边加边不停搅拌。待奶汁略微浓稠关火，备用。
将面皮和馅料，奶汁一层一层摞起来，步骤是：面皮-肉酱-奶汁-芝士（中层芝士少量，最上层多一些）。
最上一层以芝士结尾，放入烤芝士上色即可。烤箱预热10分钟，170度。
烤好了，开吃吧！！
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