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番茄炒鸡蛋

大多数番茄炒鸡蛋，蛋是蛋，番茄是番茄，在鸡蛋里突出不了番茄的浓香及酸甜味。我的番茄炒鸡蛋的特点是：两种食材相互融合，口感酸甜适口，菜色鲜亮，特别适合老人及儿童。

自由的泥鳅
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难度简单

口味酸甜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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番茄炒鸡蛋热量：153 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.46克
碳水化合物：4.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 4个、番茄 4-5个、盐适量、白糖适量、玉米油适量、老姜 1片

番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/7

准备材料
步骤2/7

热锅冷油大火将鸡蛋炒熟
步骤3/7

炒熟后铲出备用
步骤4/7

利用锅底余油炒番茄，要炒成番茄酱。调料加入过程：白糖与番茄同时炒至番茄酱后加盐调味。
步骤5/7

炒成的番茄酱
步骤6/7

再将鸡蛋倒入混炒。炒至菜色油量即可。
步骤7/7

番茄炒鸡蛋

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