| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 251千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 12千卡 | 606千卡 | ||
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 6千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 3107克 | 香辣水煮鱼热量/卡路里1960千卡 | |||
 热量1960千卡,相当于乐队演奏490分钟消耗的热量240 | |||||
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