| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 川味豆瓣鱼热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于斜板仰卧起坐287分钟消耗的热量259 | |||||
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