| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1176克 | 一一鱼香茄子热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡,相当于看电影2257分钟消耗的热量60 | |||||
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