| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 豆瓣辣酱 | 克 | 70千卡 | 535千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1308克 | 鱼香茄子煲热量/卡路里2156千卡 | |||
 热量2156千卡,相当于开车1078分钟消耗的热量120 | |||||
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