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炼奶吐司聚合
炼奶吐司
(liàn nǎi tǔ sī)
简介
炼奶吐司,这款面包用的是中种发酵法,以中种发酵法所制作的面包,虽然这样耗时长,但质地最细腻。烘烤的时候,因为刷的是全蛋液,上色会有点重,可以在烘焙的后期盖锡纸来解决。
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