胡萝卜下酒可能会中毒？

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凉粉下酒有害？

网络传言因凉粉在加工过程中要加入适量明矾，而明矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。

专家部分正确。邓波说，一般来说，男性每天吸收的酒精量不应超过25克。女性每天吸收的酒精量不应超过15克。而凉粉会增加人体对酒精吸收是建立在凉粉含有大量明矾的前提下，“这足以说明不是凉粉的问题，而是要看凉粉中含明矾的多少。”

目前，国家对馒头、油条等食品中添加明矾已出台了相关限量规定。