晒干枸杞除了硫磺外还含有其他的化学添加剂,在枸杞的晾晒制作过程中,为了加快水分蒸发和保持颜色,就需要添加食用碱、亚硝酸钠等化学原料。虽然某些食品是允许使用食品级化学添加剂,但是很多销售枸杞的商贩却不严格控制用量,更有甚者,为了节约成本,还违规的选用工业硫磺来熏制,这些被严重“污染”的枸杞就这样流入市场。
如果食用这些“污染”枸杞,会对身体产生什么危害呢?对此,一些食品营养学残留的食用碱和亚硫酸钠会大大提高枸杞食物中毒的几率,常人食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。而更严重的还是经过硫磺熏蒸后残留致癌物质二氧化硫,它不仅会破坏食品中的维生素,还会影响人体对钙的吸收,损伤肝肾,如果长期食用这些过磺严重的晒干枸杞,极易损害人体肝肾等脏器,导致神经炎和骨髓萎缩,对健康危害巨大。
这边厢枸杞养生如火如荼,那边厢晒干枸杞污染横流,买枸杞仿佛变成了拼人品,走运得到健康,不走运招来隐患。如何买到真正健康安全的枸杞成为了大众最关心的问题。
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