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孕妇能天天吃鲈鱼吗

孕妇能天天吃鲈鱼吗

孕妇能天天吃鲈鱼吗?鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,是吃鱼的最佳选择,那么孕妇能天天吃鲈鱼吗。

孕妇产妇能吃鲈鱼

但最好不要天天吃,什么吃多了都不好。鲈鱼营养价值高,适宜贫血头晕,妊娠水肿、胎动不安的妇女食用,患有皮肤病疮肿者忌食。 鲈鱼的营养价值功效与作用: 本草书上说: “鲈鱼功用,能补中利水,多食益人。”因为鲈鱼含有丰富的蛋白质,是有滋补性的食用鱼。对于产妇、老人,可作为滋养食品。对胃肠消化不良的病家,也有益处,只是没有什么医疗用途。

鲈鱼的食用技巧

鲈鱼一般使用低温保鲜法,如果一次吃不完,可以去除内脏、清洗干净,擦干水分,用保鲜膜包好,放入冰箱保存。如冷藏,则需在1、2天内食用,如冷冻则可长期保存,但味道不如新鲜的好。

为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血,待血污流尽后,放在砧板上,从鱼尾部跟着脊骨逆刀上,剖断胸骨,将鲈鱼分成软、硬两边,取出内脏,洗净血污即可。

巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒既可除腥,又能增加鲜味。

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