泡菜竟能排毒防便秘

便秘是很多人的难言之隐，以前高发于老年人，而现在年轻人也容易患有此种病症。日本“msn”网站采访营养专家后撰文指出，有六大类食物能有效预防便秘，平时可以多吃。

芝麻、杏仁等富含镁的食物。日本国立健康营养研究所和女子营养大学联合研究显示，镁摄取量少的人容易便秘。镁具有轻泻、软化粪便的作用，适量摄取有助通便。富含镁的食物还有花生、糙米、核桃、香蕉等。

泡菜、发酵酱油等富含植物性乳酸菌的食物。乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用。但乳酸菌分动物性和植物性两类，能起到预防便秘作用的是后者。因为后者比前者耐酸性环境，能活着到达肠道并发挥作用，并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍。

芦笋、洋葱等富含寡糖的食物。寡糖又被称为低聚糖，是碳水化合物的一种，其聚合度相对较低。研究发现，寡糖能增加母乳的双歧杆菌含量，有助调整肠道环境。富含寡糖的食物还有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各类豆制品等。

青椒、猕猴桃等富含维生素c的食物。在肠道内的维生素c是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌数量，从而间接预防便秘。富含维生素c的食物还有鲜枣、橙子和绿叶蔬菜等。