巧吃猪零件强身又健体

治妇女白带多猪肚—个，洗净，与白果20g共炖汤服，不可加盐。

猪肝——养血益目

猪肝可补肝、养血、益目。猪肝中蛋白质含量比猪肉高1倍以上，这对增强老人抵抗力有益。脂肪含量比猪肉低10倍，这对防御老年心血管病有益。猪肝中含维牛素b1比猪肉高70倍，维生素b2含量比猪肉高16倍。猪肝含铁是猪肉的16倍，其吸收率比—般植物性食品高3～10倍。

猪肝还含有叶酸，可促进正常血细胞的形成，可抗御恶性贫血，可预防和治疗老年缺铁贫血，以及眼疾。但需注意，食用前对猪肝要经过冲洗浸泡去毒再食，而且为了有效除毒，猪肝不宜炒得太嫩。