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放心!专家证明黄鳝不喂避孕药

民间流传“冬吃一支参,夏吃一条鳝”的说法。不过最近网络上流传“吃黄鳝别吃那些又粗又大的,都是用避孕药催肥”的帖子。专家表示,黄鳝变得又粗又大是因为在饲养过程中,采用了科学的饲养方法,解决了影响黄鳝生长的水温和饵料等问题,与避孕药无关。

放心!专家证明黄鳝不喂避孕药

食品安全信息交流中心专家阮光锋介绍,鳝鱼是很奇特的生物,生长过程中会出现性逆转。黄鳝幼龄全是雌性,经过性逆转,几年后变为雄性。雄性体大,雌性体小。而避孕药所含为雌激素,用避孕药催肥,从生物学角度讲是站不住脚的,因为黄鳝要变成雄性才更肥大,雌激素只能让黄鳝更“母”更小。此外,黄鳝味觉很好,常常拒吃有异味的饲料。

相关研究结果显示,饲料中添加激素的黄鳝,一个月内生长速度比不用激素的黄鳝快了大约10%,但在一个月后开始大批死亡。阮光锋介绍,黄鳝的养殖生长周期一般都较长,如在大田生产中真的使用避孕药,将会造成严重损失。因此,黄鳝养殖中添加避孕药不仅没有必要,而且得不偿失。“黄鳝瘦小或肥大取决于品种、饵料是否充足,喂养时间是否足够长等因素,现在的黄鳝之所以变大,主要是因为饲料比以前好,有专门的鱼粉,里面添加些矿物质、蛋白质、维生素,而且饲料投喂量大。同时人工养殖黄鳝也少运动。”

此外,根据多年来有关抽检结果显示,黄鳝并未发现避孕药成分。2014年农业部全面排查黄鳝中是否含有己二烯雌酚、左炔诺孕酮等27种激素(包括了目前所有避孕药的有效成分)的残留情况,跟踪评估均未发现有检出的情况。来源:京华时报

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