大家肯定还记得以前小时候吃过罐子装的麦乳精吧，那时候这算是一种乳制品和补品哦，不少那个年代的人，都喜欢冲泡一杯麦乳精。来当滋补的饮品使用。当现在的纯牛奶，高科技生产出的乳制品争峰上市的时候。一起来回顾一下那个时候所谓的高级乳制品，麦乳精是什么样的的吧。
采用牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精、蛋粉为主体，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料，经过调配、乳化、杀菌、脱气浓缩、真空干燥、粉碎、包装等工艺过程而成为一种具有酥松、轻脆、多孔状的碎粒和部分细粉的产品。
麦乳精的营养其实和消毒的牛奶是是一样的，它是一种可以用冲泡的方式直接食用的饮品他与其他有香料的食物一样，冲泡时会出现一阵芳香使人更想去饮用它。不过冲泡方式还是要注意的，水的温度还有放水的多少。还有麦乳精还可以用一些牛奶，蛋粉进行加工制作出不一样的食物。
主要原料性质“麦乳精”原名“乐口福”。除出口产品仍用原来名称外，国内销售改称为麦乳精，这里也有一定的现实意义，它系根据配方中原料性质决定的。
1.“麦”：所谓麦就是指麦乳精原料中麦精而言，它是以二梭大麦为主要原料，其生产所用量要比生产饴糖的比例约大6倍以上。生产麦精时，将这种大麦经过发芽、焙制、糖化等工艺。所以用麦精生产的麦乳精，有一股麦芽清香味道，而这种香味是有些食用香精所不可比拟的。
2.“乳”：所谓乳就是麦乳精配方中所用的奶油、奶粉、炼乳等原料，这些都是从新鲜牛乳加工、提炼的，是乳中的精华，也是麦乳精的主要营养成分。
3.“精”：所谓精就是讲生产麦乳精时所用的葡萄糖、饴糖、麦精等原料，这些原料都有一定的糊精含量，糊精介于淀粉和糖化的中间产物，在制造过程中经真空烘焙后所产生一阵阵的扑鼻而又不易散出的香气、甜气味。
顾名思义，麦乳精用含有麦乳精原料的成分，而冠其“大名”是名符其实，理所当然的。
可见那个时代的食物，都做工凭食心，成分也属于真材实料的。让人们吃起来比较的放心。所谓的标注的成分，其产品里面也真的存在，而且那样的成分还很纯正，没有更多的添加剂，甚致化学原科色素合成，是比较天然纯正的食物。
