适量补充葡萄糖 预防脑力透支

为了房子、孩子、车子…“蜗居一族”、“拼命三郎”在加速前行，纵使千难万险，哪怕匍匐前进，活在当下，就要拼搏。然而长时间的工作压力影响下，相当多的上班族曾在工作中感到脑力透支，进而影响工作表现。中山大学营养学教授蒋卓勤对此表示，由于工作压力导致的脑力透支状态，在上班一族中很普遍，消费者对脑能量的补充必须有足够的意识。

2%与20%，大脑时刻需要能量

虽然脑部仅占成人体重2%，但脑部所需能量约占人体每天能量需求的20%。心脏必须时刻把人体的血液“泵”到大脑，以保证对大脑输送足够的氧份和能量，从而推动大脑的正常运转，换句话说，大脑时刻需要能量。

而葡萄糖则是大脑至喜爱的能量来源，有研究显示，成年人大脑平均每天需要“吃”掉约120克葡萄糖。但脑部所储存的葡萄糖仅能够维持大脑正常工作活动约10分钟，因此我们每天需要不断地以不同途径为大脑和身体补充葡萄糖。