食品工业不为人知的秘密

5、藏匿在货架上的反式脂肪酸食品

在超市的过道里充斥着各种各样危害健康的反式脂肪酸类食品。最糟糕的点心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋实际上是三人份的，因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸，而人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量。

购买球状的膨化食品之前，仔细研究它的营养成分表。

6、所谓的“高钙食品”

食品公司不会让你知道他们所谓的“高钙食品”，其真实含义是什么。

毫无疑问，在超市的任何一样食品商标上，你都能看到这样的标语该产品是含有一种或多种维他命或矿物质的优质补充剂。但是你需要知道的是所谓的某种维他命或矿物质的优质补充剂，其每一份中所含有的营养物质只是每日需求量的10%。

拿某大品牌高钙梳打饼干举例来说，其标签上写着“高钙”二字，每100克饼干含钙300毫克。而同一公司旗下的太平梳打饼干，并没有打出高钙的字样，每100克含钙量却达320毫克，下一次购买这些所谓高含量食品之前，考虑清楚是否值得你掏出钱包。