食品工业不为人知的秘密

7、瓶装绿茶

饮料制造商不会让你知道饮用的瓶装绿茶其实并不像你想象的那么健康。绿茶中的多元酚类（polyphenol）称为儿茶素，它是一种可以对抗疾病的有益于健康的抗氧化剂。可是，货架上的绿茶几乎没有产品标注儿茶素含量。

8、所谓“不添加蔗糖”的食品

食品公司不会让你知道不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖尿病。

研究发现，麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。在某国际品牌麦片的包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”，可是它的营养表上，每100克产品碳水化合物的含量高达76.8克。

9、小心带颜色的食物

食品工业不会让你知道，食品添加剂会损伤你的肾。

研究人员发现，食品中的色素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。很多包装食品中都普遍存在包括黄色5号、黄色6号、红色40号及苯甲酸钠的添加剂。但是，造成多动症的原因究竟是这些化学物质的组合物，还是其中单一的一种，研究者还不清楚。

彩虹糖里含有黄色5号、黄色6号、红色40号色素，而一些软饮料中则含有苯甲酸钠。