进入到深秋时节,各种新鲜的瓜果也正是我们品尝的好时节,当然有些蔬菜的营养价值是我们不能忽视的,如今也是南瓜上市的时节,除了带给我们味觉上的享受之外,南瓜还具有很多的保健功效,下面就来看看吧。
明目。南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素a。美国国立卫生研究院研究指出,维生素a能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素a也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素a还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
护心。南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。
助眠。南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。
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