“九月秋风起,螃蟹满地爬”,国庆黄金周将至,螃蟹成了走亲访友最受欢迎的礼品。
在阳澄湖大闸蟹大行其道的今天,我省因为水域分布较广,水质适宜,本土螃蟹在市场上也受热捧,如枞阳县的白荡湖螃蟹、五河县沱湖螃蟹、宿松螃蟹等非常受欢迎。
螃蟹味美,吃法也大有讲究,就此,白荡湖大闸蟹合肥总代理商李则新先生有妙方要传授。
挑选离水时吐泡的是活蟹
螃蟹是否新鲜非常重要,死蟹中含有一定的毒性,因为当螃蟹已经死了,体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺,螃蟹死的时间越久,毒性就越大。所以,买蟹一定要选择活的。
挑选时手指轻按蟹眼边的壳面,如蟹眼即动,则够生猛。将手指放于蟹爪间,如蟹爪有力,表示蟹够强健。
离开水的蟹吐出泡沫,是活蟹,可放心购买。要分辨雌雄很容易,蟹肚呈三角形的为雄,呈圆形的为雌。
但真正的内行看腿就能认出,雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛,但仅有此毛而已,余腿光洁。而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。
吃芒果过敏怎么办好?又到了一年一度吃芒果的季节了。作为一种很甜美的、含丰富蛋白
水果中的天然糖分也比较高,如果吃得过多,也会造成酵母菌的过度繁殖,所以每天吃1到2份(大概是一杯的分
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