虽然乳腺癌是成千上万现代女性的梦魇,但是医学研究却显示,食物能成为防治乳腺癌“最好的药物”。最近,英国《每日邮报》综合了世界上最权威的研究成果,推出了一份有史以来最详细的防治乳腺癌的饮食指南――除了要多吃水果、蔬菜外,还要在一些细节上格外小心,女人才能让自己的乳房更加健康、美丽。
好坏脂肪要分清
目前,被认为会增加乳腺癌风险的“坏”脂肪有三类,包括:在肉类、蛋类和奶制品内发现的饱和脂肪酸;在人造黄油、饼干及烤饼里存在的反式脂肪,以及菜油里发现的欧咪伽―6多不饱和脂肪酸。这些脂肪虽然对心脏有益,却存在一定的致癌风险,因此一定要严格限制摄入量。而“好”脂肪则包括橄榄油、鳄梨和坚果里发现的亚麻酸,鱼油、亚麻油、豆油里富含的欧咪伽―3脂肪酸。因此,每周吃2次鱼或2茶匙的橄榄油,对女性朋友来说是很好的选择。
此外,奶制品也是“好”脂肪――共轭亚油酸的主要食物来源,但是记住一定要选择已经去除掉大部分脂肪的脱脂奶制品,否则会适得其反。
适量喝茶少喝酒
今年加拿大多伦多女性健康中心发表的一项最新研究指出,如果女性每天能饮用4―6杯咖啡,那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70%,即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。不过,孕妇因为咖啡因的缘故应该减量。
同时,由于茶和咖啡中含有具有抗氧化效果的多酚类物质,它可以减少癌症的发生,因此,日本科学家建议,最好每天能饮用4―5杯的绿茶。
即使是适量地饮酒也会增加女性患上乳腺癌的风险。酒会提高血液里雌激素的水平,从而诱发乳腺癌。特别是那些正在使用雌激素补充疗法的女性,尤其需要注意。
鉴于此,英国政府机构推荐女性每天饮酒不要超过2个酒精单位(1个酒精单位约等于10毫升纯酒精),也就是每天最多只能喝50毫升低度白酒、160毫升红葡萄酒或400毫升啤酒。
肉类和鱼会“打架”
如果肉类和家禽摄入量过多,即使吃足够量的鱼,防癌的效果也会大打折扣。因此,每周吃肉不应超过5次。
同时,烹调方法也很重要。过度加热的肉类、家禽及鱼类,会产生一些诸如亚硝胺这样的致癌物质,这些物质可以使癌变的机会增加3%;如果油炸或烧烤食物,致癌物质的含量则更会以10倍的速度增长。这里再介绍一个小诀窍,如果能在做肉的时候,加点醋和柠檬汁,防癌的效果可能会更好。
另外,咖啡碱是通过肝脏分解的物质之一,而肝功能不健全者咖啡碱的新陈代谢能力亦弱,所以若饮用大量咖啡,
然而是不是补得越多越好呢?美国北卡州科学家发现:如果长期过量食入维生素c,非但无益,反而有可能加重关
这些情况是怎么引起的呢?又有哪些人群不适合喝咖啡?如果不是身体其他方面的疾病、遗传,又或者在服用某些
咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通
研究人员指出,咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果,但往往只对不常饮用咖啡的人有效,而对经常饮用咖啡的人效
人体骨骼中的钙含量在35岁左右达到最高峰,医学上称之为峰值骨量,峰值骨量越高,就相当于人体中的“钙银
从未尝试过饮用咖啡的人,切勿突然大量饮用咖啡,尝试时每次饮用勿超过2克(冲饮100-150ml),等
贪饮咖啡会打破人体钙平衡咖啡中的咖啡因能够刺激大脑皮质,消除睡意,增强感觉与思考能力,调节心脏机能,
前列腺肥大是一种中老年男性常常会患上疾病,导致人们会患上这种疾病的原因有很多,比方说曾经患上过前列腺
喝咖啡可以提神醒脑,但是凡事都有个度,过犹不及甚至有害。过多的喝咖啡不仅对健康无益,反而会给健康带来
研究者通过对269名健康女性生活习惯的调查检测“cyp1a21f”基因类型,并收集她们胸部大小的数据
咖啡的好处提神醒脑咖啡因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激中枢神经,增进脑部运动,使头脑较为苏醒,
只需知道这些特定的饮食,就可以避免在不恰当的时刻打呵欠啦!多喝水,保持水分充足可提神人体有三分之二是
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有