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突然多喝咖啡易患脑中风饮食禁忌

一项新的研究显示,平时喝少量咖啡的人,如果一下喝咖啡太多,患脑中风的风险就会增加一倍。

研究发现,平时每天喝不到一杯咖啡的人,如果每天喝咖啡突然增加一或二杯,大脑较易出现血栓,其风险是不喝咖啡者的两倍。特别是喝完咖啡之后一小时,患致命性脑中风的概率最高。摄取咖啡两小时后,咖啡效果就会慢慢消退,患中风的风险也会逐渐下降。

发表在最近出版的《神经医学》期刊上的这项研究称,平时很少喝咖啡的人只要喝下咖啡因浓度相对较高的饮料,就很容易出现中风危险。

美国哈佛大学医学院的研究人员对400名中风患者进行了研究,比较他们中风前1小时的咖啡摄取量,再比较患者过去一年喝咖啡的量。

研究结果显示,10位患者中,约有1位患者在喝完咖啡1小时内中风,喝咖啡者患脑中风的风险是不喝咖啡者的两倍。而且这种现象只发生于咖啡,其他咖啡因饮料如茶、可乐等与中风却没有联系。

研究人员指出,很可能是因为喜欢喝咖啡的人,由于一天喝了几杯咖啡,已经对咖啡因失去了敏感度,从而导致身体对咖啡因反应不大,而咖啡因会引起血压升高、动脉失去弹性,还会造成正肾上腺素增加,正肾上腺素是一种压力荷尔蒙,这种荷尔蒙会引起心跳加速。

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