二、西兰花排毒降血糖烹饪有技巧
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
尽管西兰花食疗功效好,烹饪上也马虎不得,需要技巧:
不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,最好通过水煮来加热再凉拌吃,可以保持翠绿的颜色。
另外,可以将不同的蔬菜混在一起,如不同十字花科如花椰菜、卷心菜、结球甘蓝、紫甘蓝等蔬菜,还可以加一些胡萝卜,更有利于其中营养元素的吸收。
周一提醒:
木对应肝,肝开窍于目,木资充盈才能眼睛明亮,如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时,就需要养肝了。
肝最强时间:1~3时肝最弱时间:13~17时强肝关键词:舒
●肝怕劳累,肝气最弱的这段时间一定要注意休息,如果必须工作,则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。
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