春卷

步骤1/18

材料洗净，豆芽掐掉豆子，火腿切条，红萝卜切条，香菇用热水浸发，切条，西兰花头切条，虾剥壳去肠。

步骤2/18

虾仁用少许油，黑胡椒，盐，鸡粉腌几分钟。备用

步骤3/18

热锅放油，放入红萝卜条翻炒。

步骤4/18

放入香菇翻炒

步骤5/18

放入西兰花条翻炒

步骤6/18

放入火腿丝翻炒

步骤7/18

放入豆芽翻炒

步骤8/18

放入适量盐和鲍鱼汁翻炒

步骤9/18

加入虾仁翻炒

步骤10/18

捞出晾凉备用

步骤11/18

面粉放入清水调成糊状备用。

步骤12/18

把适当的料放入春卷皮中，如图，三边抹上面糊。

步骤13/18

如图卷起，在尾端再涂点面糊

步骤14/18

卷起后如图

步骤15/18

油锅烧开，放入春卷胚炸至淡黄色捞起

步骤16/18

第一次炸好的春卷如图

步骤17/18

再下油锅翻炸，炸至金黄色即可

步骤18/18

完成图