材料
鸡蛋 1只、牛奶 1袋、水 少许、黄油 30克、酵母粉 3克、糖 10克、盐 少许、面粉 300克
1. 准备20克黄油,放于碗中常温下软化,备用。
2. 用温水冲开酵母粉,水不要太烫,不然失去作用,加入适量的盐糖。
3. 鸡蛋打均匀,加入面粉。鸡蛋与酵母粉混合一起,加入适量牛奶、水、开始和面,揉到不粘手为止,面团发酵半小时。鸡蛋留出一些刷表面。
4. 醒好的面团擀成长方形,放入黄油,叠被子一样叠面团后再擀,反复几次,会使面团出层。
5. 面团放入冰箱发酵半小时,再重复又擀又叠。
6. 把发酵好的面团擀成长方形,然后切成三角形,从宽的那边往窄边卷,里边也可加入葡萄干,蔓野莓干等,全凭个人喜爱。
7. 放入烤箱前,用小刷子沾留下的鸡蛋液刷于表面,烤出来颜色光亮红润,烤箱上下火,210度,20分钟左右,中途可停下来切开看看熟透程度。
用面包机做面包的方法: 1.需要的配料有:高精面粉、油、盐、鸡蛋、白糖、鲜牛奶、烘
材料:高筋面粉 300克; 干酵粉 6克;砂糖 15克; 盐 5克;鸡蛋 45克;牛奶 150克;黄
今天我就来讲讲怎么用面包机做出基础的吐司面包吧~以后所有的面包其实都是一样的做法
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多吃碱性食物还能够改善人体的皮肤,这可能就是面食中酵母起到的作用,大家都知道神仙水不就是天然酵母发酵
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