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健脾开胃:白术陈皮猪肚汤

健脾开胃:白术陈皮猪肚汤

药膳

材料:陈皮6克、白术30克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克、生5片

制法:(1)先将猪肚洗净飞水。

(2)将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回煲内,再煲30分钟,调味即可。

功效:白术补气健脾、燥湿利水;陈皮理气调中、燥湿化痰;猪肚甘温,补虚损、健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜食用。

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