防疫治病 盘点大蒜的6大功效

气味独特调味佳品

大蒜的独特辛辣气味可以解除鱼、肉的腥味，增进食欲，是膳食烹调中不可缺少的调味品。

但是，大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，其杀菌作用随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。

刺激肠胃食用勿过

专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。

大蒜食疗方1则

取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，待温当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有止咳化痰的功效，但胃病患者忌用。

食用大蒜之后口腔中会有一种异味，如何清除这股异味呢?下面小编给大家支1招，大家可以在食用大蒜之后再喝一杯牛奶，这样有助于去除口中蒜味。