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坚果之王榛子的保健奇效

坚果之王榛子的保健奇效

榛子是生活中很常见的一种坚果类的食品,它的味道非常好,最重要的是它具有神奇的保健功效,我们知道坚果类的食物通常对我们防病治病都有一定的功效,那么大家知道榛子到底都有什么营养价值吗?

榛子性味甘平,能补脾益气,涩肠止泻。中医认为,榛子具有补脾胃、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

榛子功效和作用

软化血管,促进胆固醇代谢

榛子含有丰富的脂肪,主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,一方面可以促进胆固醇的代谢,另一方面可以软化血管,维护毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。在榛子的主产地土耳其,除了单独使用外,他更是各种糕点、冰淇淋、巧克力等甜食中不可缺少的搭配。土耳其人日常以肉食为主,烧肉或烤肉是主要的食物,但一个奇怪的现象是,大部分土耳其人的血脂指标很正常,并没有因为吃肉而损害健康。土耳其伊斯坦布尔医科大学的研究人员解释,这是因为榛子具有降低胆固醇的作用。

强壮体魄,促进生长发育

榛子的含磷量为诸果之首,钾、铁含量亦名列前茅,对于增强体质,抵抗疲劳,防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至十倍,其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育,锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健的作用。

明目健脑,增强记忆力

榛子中含有丰富的维生素A原、维生素B1、维生素B2及烟酸,有利于维持视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康,促进消化系统功能,增进食欲,提高记忆力。对于每天坐在电脑前工作的白领来说,多吃点榛子等坚果,可以增强面部肌肉的咀嚼能力,进而起到提高视力的效果。

此外,榛子富含优质的,有利于其中脂溶性维生素在人体内吸收,对体弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。很多人认为榛子吃多了容易腻,其实它本身有一种天然的香气,在口中越咀嚼月香,具有开胃的功效,其中丰富的纤维素还有助消化和防止便秘的作用,榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可以延长病人的生命期。

榛子怎么食用最好

榛子是优良的坚果,一般人都可食用,可单用或与山药白术栗子等配伍,生嚼、熟食均可,但熟食为好。榛子与粳米等谷类一起煮粥,可起到营养互补的作用。一般人每周吃5次,每次食用20粒为宜。榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食。

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