随着生活水平的提高，人们的饮食有了很大的改善，一些引起胆固醇偏高的食物在人们的餐桌上频频出现，使得胆固醇水平偏高。据统计，胆固醇升高成为国人冠心病发病的主要原因，所以大家都在担心该如何控制饮食。那么胆固醇高能不能吃榛子，了解了榛子的成分之后就有了答案。
导致胆固醇高的原因有两大方面，一方面是遗传;另一方面是饮食。大量食用油炸食品、动物内脏等不良饮食习惯容易引起胆固醇升高。所以，研究人员建议，通过健康饮食来控制健康人的异常胆固醇水平是最好的方法。脂类物质主要分为两大类。一类是脂肪;另一类叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，除包括磷脂、糖脂外，还有很重要的一种叫胆固醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。
研究表明，榛子的成分含脂肪多、蛋白质多，所含脂肪为不饱和脂肪酸，并含卵磷脂、亚油酸，对高血脂症和高胆固醇症有预防作用。所以适当食用榛子一类的坚果对降低胆固醇有帮助，但是如果甘油三酯和低密度脂蛋白偏高不宜吃坚果。
胆固醇升高对人体带来巨大影响，胆固醇水平高会加快前列腺癌的生长速度，增加心血管疾病和与血管有关的中风死亡几率，还对人体的骨质健康产生巨大影响。
为了降低胆固醇，要尽量少使用以下食物，比如蛋黄、各种鱼卵、蟹黄等。尽量食用植物油。此外，也必须限制醣量，比如纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪。一定要禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等,这些肉类食品内含有丰富的胆固醇，病人一旦摄入过多将引起胆固醇大幅度升高。此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。
适宜食用硬壳果类，如杏仁、核桃;多吃五谷杂粮，小米，糙米，红豆，薏仁米，玉米等都是对身体有益并且不会增加胆固醇的食物;此外，蔬菜类有助于清血脂，不仅不会增加胆固醇含量，反而还会降低。植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。还要多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。
近年来有不少报告显示，燕麦也能降低胆固醇，燕麦其实和豆类同样有效。最好能够每天早餐加一杯燕麦，长期坚持下去，胆固醇水平一定会下降。
所以，当机体胆固醇升高的时候，一定要控制饮食，如果能增加运动量帮助减肥，也对降低胆固醇有帮助。体制允许时食用适量榛子对身体有益处，但是一定不要多吃含高胆固醇的食物。生活质量提高不代表就要吃大鱼大肉，应该是有能力全面的摄入人体所需营养，均衡发展。所以，为了自己的健康，管住自己的嘴。
