发生在生活中素有长生果之称，这足以说明它的营养价值高及保健功效就好了。今天小编就是想给大家讲一讲关于花生的营养价值。希望大家可以根据自己不同的身体状况进行合理的食用和利用花生来保健。
花生也叫长生果，被誉为“养生第一坚果”。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用。
必吃花生的7大理由
1控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。
2有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。
3稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
4保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
5减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。
6花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。
7每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。
最佳吃法
鲜花生连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最佳搭配：
花生搭配红枣，能补脾益血、止血。
提醒：
1吃15粒花生米等于喝一勺10克的油，因此，每日吃花生的数量不能过多。
2花生保存不当易滋生致癌物，因此，要采用低温(20℃以下)、缺氧方法贮存，以减少酶的活性。
具体方法是：
花生先晒干，后摊晾，装塑料袋密封贮存，并加入1小包花椒、大料、茴香子，最后置于干燥、低温、通风、避光处贮存。
当然小编还是想说，任何的食材都有自己独特的保健功效和营养价值，而且因为食物特性的原因，所以花生也并不是人人适宜食用的，所以关于花生的饮食禁忌大家有必要好好学习一下。
